お品書き

うなぎ専門店だからこそ、素材へのこだわりは他店と比べものになりません。
うなぎは地元の浜名湖産だけにこだわらず、
三河産、九州産などその時期一番脂ののった良い鰻を
店主自ら吟味するこだわり。
うなぎ蒲焼きのタレは秘伝の自家製。
お米は新潟産地直送コシヒカリを使用。
調理法は蒸さずに焼くだけ。

良いうなぎ（素材）を使っているからこそ、
蒸さなくてもふっくらとした柔らかい鰻が召し上がれるのです。
本物のうなぎ料理を是非ご賞味下さい。