浜松 - 活うなぎうな天

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うなぎへのこだわり

うなぎを美味しく食べて頂けるよう素材にこだわり、昔と変わらぬ味を今も提供しています。

鰻を蒸さずに焼くだけという調理方法は良いうなぎを使用しているからこそできる技。

鰻をその場で生きたまま調理しているから鮮度も抜群です。

タレはウナギの骨と頭をだしに使った秘伝自家製のタレ。米は新潟産地直送コシヒカリ。

本当のウナギを浜松で是非一度ご賞味ください。

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◆ 新鮮な素材
うなぎは地元浜松の浜名湖産だけにこだわらず、三河産、九州産などその時期一番脂ののった良いうなぎを店主自ら吟味するこだわりの素材！

◆ うなぎの調理法
新鮮な良いうなぎを活きたままその場で調理しているからこそできる、「蒸さずに焼くだけ」というこだわりの調理法！

◆ 秘伝のタレ
うなぎの頭と骨のだしを使って、醤油、酒、みりんを調合し、半年間寝かせて熟成させたこだわりの秘伝自家製！

◆ 厳選のお米
米は新潟産地直送のこだわりのコシヒカリ！良いお米は、うなぎの美味しさをさらに引き立てます。

活うなぎ　浜松うな天
浜松市中央区篠原町20181-2
TEL　053-448-6927
FAX　053-448-6931

■営業時間

11:00～14:00

16:30～19:00

※営業日は、右にあるカレンダーをご確認ください。

2024年9月

2024年10月

■ ・・・昼のみ営業

■ ・・・夜のみ営業

■ ・・・休業日