うなぎ料理のご紹介

うなぎ料理のお品書き

うなぎ専門店だからこそ、素材へのこだわりは他店と比べものになりません。
うなぎは地元の浜名湖産だけにこだわらず、
三河産、九州産などその時期一番脂ののった良い鰻を店主自ら吟味するこだわり。
うなぎ蒲焼きのタレは秘伝の自家製。
お米は新潟産地直送コシヒカリを使用。
調理法は蒸さずに焼くだけ。

良いうなぎ（素材）を使っているからこそ、
蒸さなくてもふっくらとした柔らかい鰻が召し上がれるのです。
本物のうなぎ料理を是非ご賞味下さい。